我做的蝴蝶酥

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2007-04-07 02:53 |只看该用户 1#
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:-o面活的干了,刀功差,分层不好.
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本主题由 管理员 jorham 于 2009-1-9 10:20:50 执行 移动主题 操作
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:-o
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:-o好丑.[di]
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:-o切烂了.
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2007-04-07 02:53 |只看该用户 6#
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我的配方用了125g的中粉,45g的椰蓉.烤出来还显面多.而且火没控制好,后味苦.:-(
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无汗
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无汗

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2007-04-07 02:53 |只看该用户 7#
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你还是从基本学起吧，开酥需要有一定基础
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武大郎掉渣炊饼
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武大郎掉渣炊饼

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2007-04-07 02:51 |只看该用户 8#
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水面和油面都不要太干，操作过程中要注意防止水分跑失-----三次或四次折叠时，每次都要足够的醒放--------多操作，多实践往后就好了。
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2007-04-07 02:53 |只看该用户 9#
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你的面精度太强了    松弛的不够  你的配方好象也有点问题
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[h3]多谢指点.
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