还行吧

不是卷圆的是折的晕，看来你都没见过别人做。你就自做。强。。。。

朋友加油。努力会有成果

介绍你用个油，不用包油，不过油熔点是高一点的。20分钟以下搞定。南侨派玛琪琳。

吃地是油味道 你这混酥呵呵水平也不错  根据面粉质量而定  要有成次感  时间快无须醒法  夏天面团越稀越好  面团完全离缸后在快速一分钟就搞定了  不用醒法    如果打过了就醒法半小时 然后搅拌继续 这样出来的呵呵酥成次感更强  不过注意饿配方比例很重要    冬天就无所谓了 面团不要劲太大就行了 呵呵 面团充分扩张才可以开出好酥饿    如果是好面粉就随便搞了 呵呵

我晕··能有勇气发上来··也算不错的了··我专心做了4年起酥····有空给我个信息··哥哥教你··不需要回报··只为了你这份傻劲·哥哥喜欢你··QQ1034215811

想开点，好多人连你这都做不下。继续努力吧

厉害！我第一次看到这样的蝴蝶酥啊

你的蝴蝶酥破酥了，还的多练，多看看别人怎么开的。或者把配方在换换。

新手该多鼓励，你们的鞭策过多。呵呵。

你那是混酥
可以这样做
面筋打7-8分 (有条件 冷藏冰会)
然后包油
3*3 3次 (有条件先开两次 然后冷藏会)
OK- 接下来 成型 切片就行 (成型要用折的)
个人经验 纯属参考

面团筋度太大了。

这样的蝴蝶酢也敢拿出来啊

1、    把配方材料搅拌成团，(高筋粉3000克盐18克水1450克）
2、    切割2200克，放入冰箱冷冻至与油硬度一样，
3、    裹入1000克起酥油，将面三折三次每次需松驰，放入冰箱冷冻3小时，
4、    把面取出再压三折二次，整型时压到厚值5、长度115cm、宽度33cm，
5、    沾沙糖卷起放入冰箱冷冻硬，切割1.3cm厚度，底部沾沙糖放入烤盘松驰1小时后烘烤。

垃圾没我的好呢